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PIADINA

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PIADINA MARCHIGIANA
Descrizione

PIADINA TRADIZIONALE MARCHIGIANA

La base dell’alimentazione nelle campagne al confine tra Romagna e Marche. Prende il nome dalla padella circolare in cui veniva, e viene tuttora cotta, la piadena. La nostra ricetta si differenzia dalla tradizione romagnola per la cottura nell’olio e non nello strutto dell’impasto di farina, sale e latte. Un prodotto ancora più leggero dunque, gustosissima base per qualsiasi tipo di condimento dai formaggi molli (stracchino e squaquarone) alla Nutella.

scheda tecnica piadina